ウニ磯辺揚げ

鮨勘さんでの夕飯。

刺身と乾坤一の温燗で暢んびり。

今の時期は冬の終わりから初夏までの魚や貝が並びます。

そろそろ北寄貝が終わりですね。

久しぶりに出ていたウニ磯辺揚げ。
濃厚な味とウニと海苔の香ばしい香りが良いですね。

マグロ中落ちツマミ。
これがあるとお酒がすすみます。
脂っこくないけど柔らかで舌に広がる旨味。
長い時間でも飽きないで食べられますね。

ご馳走様でした。