ギッシリの剥き身

昨夜は鮨勘総本店さんで夕飯でした。

今日には天気が悪くなる予報でしたので前日に変更して、久しぶりに総本店へ寄ったのです。

乾坤一の温燗を呑みながら暢んびりです。

毛ガニは食べやすく剝き身にしてくれてました。

剥くのは手間で、少しの時間を見つけては作業してました・・・有難いです。

甲羅にギッシリの剥き身。

旨旨です。

刺身は貝を中心に、畝須とサヨリを追加です。
ちょうど今は冬から晩春までの貝が同時に食べられます。
貝が好きな人には良い時期ですね。

ご馳走様でした。