2023年10月5日木曜日

平茸と鶏皮に大根のスープ

今夜はユベール・リニエのアリゴテの続き。
美味しいが続きます。


平茸と鶏皮に大根のスープ。
鳥長さんの鶏皮味付けを使ってます。
玉葱も入れたので、ほんのりと玉葱の甘みも感じます。
食べるスープすね。


サラダは、プリーツレタスにヨーグルトとパセリのドレッシングを和えました。
ヨーグルトとパセリが良く合います。


野沢菜入り山葵漬け。
意外にもアリゴテが進みました。
御飯のお供がワインのお供にもなります。

ご馳走様でした。

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