雛豆とサツマイモ入りのリゾット、レンツ・モーザーのグリューナー・ヴェルトリーナー

今夜はレンツ・モーザーのグリューナー・ヴェルトリーナー。

気が付いたら呑み干してました

Grüner Veltriner(2020) / Lenz Moser

雛豆とサツマイモ入りのリゾット。

ブロッコリーの芯とパルジャミーノをを入れて炊いたので、上にもブロッコリーとパルジャミーノ。

お米のリゾットにはペンネや鶏の挽肉や玉葱も入れてます。

鶏ガラスープとケチャップを少し。

タイムやコリアンダーなども少し。

サツマイモは茹でました。

蒸すよりも茹でた方が良いですよ。

栄養価が下がると言う人がいますが、灰汁として出てくるカリウム分は栄養ではないです。

カリウムを大量に服用している私が言うのも何ですが、普通の人の腎臓には良くないのです。

ご馳走様でした。