蕪とジャガイモのポトフとチーズソースのパスタ

今夜は、シャントレーヴのシャルドネを常温で呑んでました。

冷えていた先日と違い常温の方が美味いですね。

蕪とジャガイモにハムのポトフ。

薄味が良いので、鶏がらスープを少しだけ使いました。

塩分少なめにすると蕪の甘味が美味しいです。

チーズソースのパスタは、ジロロモーニのリングイネを使いました。

カマンベール風のチーズスプレッドとナポレオンチーズを細かくしてクリームで伸ばしてソースにしてます。

滑らかな食感を楽しみたいので、チーズソースには具材を入れない方が好きです。

ご馳走様でした。