フローラン・ガローデのアリゴテ、鮭のムニエル、グラタン

今夜はフローラン・ガローデのアリゴテです。

普通に美味しいアリゴテ。

アリゴテの場合は普通に美味しいのが大切です。

Bourgogne Aligoté(2017) / Domaine Florent Garaudet

ボイルのミニ帆立に胡椒を振って炒めたツマミ。

帆立好きの家の人がパクパクと食べていました。

鮭のムニエルは私の好きな食べ方です。

今回は鮭と玉葱を一緒に焼いたら、臭みをさらに減らせました。

今夜は少し多めにグラタンを作りました。

チーズはロディジャーノチーズです。

フジッリとジャガイモに玉葱と挽肉です。

ベシャメルソースから作るので時間は掛かりますが、好みに作られるのが良いです。

ご馳走様でした。