焼きハゼと芹の雑煮

新年は、焼きハゼと芹の雑煮です。

私は餅なしでいただきます。

ハゼの匂いが嫌いな人が多いみたいですが、焼きハゼとなると良い香りです。

僅かに醤油を入れた薄めの鰹出汁で少し長めに煮だしてます。

身を崩さないように取り出すと出汁が濁らないのです。

ご馳走様でした。

寝坊気味に起きてから雑煮の用意をしてました。

外は小雪が舞っていますが、部屋にいれば暖かで気にもならない仙台の正月です。