フェルゲッティーナのフランチャコルタと鱈菊入りの野菜スープ

今夜は、フェルゲッティーナのフランチャコルタです。

美味しいけど明日があるので半分だけにしてます。

明日が会議の無い日だったらなぁ…

Franciacorta Rosé Brut(2015),Ferghettina

鱈菊入りの野菜スープ。

最近は白子を多く食べている気がします。

実は蔵王赤鶏も入っていて、鶏がらスープを使っています。

最近はスープの風味を損なわない様に、醤油の味付けをしない様にしてます。

仙台三越の仙令平庄で買ってきた本マグロの煮付け。

見つけると買う様にしてます。

大きいので今夜も半分だけ取り分けてます。

ご馳走様でした。