鱈菊のチーズ焼き、ハナビラタケの炒め物

今夜でジャイエ・ジルのルージュは呑み終わりです。

美味しかったですね。

ハナビラタケの炒め物。

クリームの多いマスカルポーネを使って炒めました。

硬過ぎないコリコリに近い食感が良いです。

真ん中は、鱈菊のチーズ焼き。

ペコリーノチーズをグレーダーで細かくして、鱈の白子に塗したり盛って焼きました。

次回は少し衣をつけて焼いてみたいですね。

鶏肉と里芋の煮付け。

家の人が大量に作って食べきれない量でした。

鶏肉と里芋は美味しい組合せです。

ご馳走様でした。