鱈菊と鶏団子に芹と白菜のスープ

今夜は鱈菊と鶏団子に芹と白菜のスープ。

ジャイエ・ジルのルージュを少し呑んでました。

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge(2015) / JAYER-GILLES

家の人がツミレを買ってきたとのことで、白身のツミレと白子を汁物にするつもりでしたが…

準備中に鶏肉と鶏団子が出てきたのでした（笑）

鶏団子と鱈白子の組合せも美味しかったので、試してみて良かったです。

野菜多めにして、少しだけですが玉葱も入れてます。

玉葱のお陰で臭み消しとスープに甘みが出て美味しいです。

ご馳走様でした。