どぜう飯田屋さん

浅草寺からの帰り道。

どぜう飯田屋さんに寄りました。

毎年の恒例になってますね。

温燗を呑みながらドジョウを煮ます。

ゴボウを追加で頼んで、最初から煮込みます。

この状態でも美味しいのですが、最後に卵も入れます。

ネギを沢山入れて煮込んだら卵を入れて柳川風にします。

出汁も最後まで楽しめます。

ご馳走様でした。