3人だけでワイン会

昨夜は知り合い3人だけでワイン会。

古酒好きの少人数なので自由度が良い感じです。

今回は、ビストロ・アンセルクルにお世話になりました。

ポル・ロジェの「エクストラ・キュヴェ・ド・レゼルヴ」とジットンの「サンセール ブラン ガリノ」を始めから開けてました。

当然、この2本は色々と特徴のあるボトルなのです。

シャルキュトリーの盛合せと麦家さんのパン。

牡蠣のコンフィのサラダ。
牡蠣のコンフィとザワークラウトたっぷりの美味しいサラダ。

タラ白子のフリットとチーズリゾット。
これが美味しいのですよ。
今シーズンはこれにハマった気がします。

ラムのグリル。
珍しい根野菜が添えられていてますが、全て仙台や名取の野菜です。
グイグイとワインも進みます。

少し古くて面白い組合せの2本。
古酒好きだけの楽しみでした。
シャフに感謝です。

ご馳走さまでした。

Champagne Extra Cuvée de Réserve(1970~1980) / Pol Roger & Co Epernay
Sancerre Galinot(1984) / Gitton