ボラの白子

鮨勘での夕飯。

乾坤一の温燗を呑みながら暢んびり。

世間では「ひがしもの」が大人気の時期ですが、本マグロの赤身に鰤など。

金目鯛も美味しくなってますね。

偶然、ボラの白子。

池田さんにオススメいただいたのです。

白子酢で濃厚な味を楽しみます。

ボラの白子焼きも。

フワリとモチモチが共存する食感が堪りません。

鯵はツマミで頂きます。

手頃な大きさの鯵はツマミに丁度良いのです。

ご馳走様でした。