シャトー・ジョアナン・ベコ、鯨の煮付け

今夜は、シャトー・ジョアナン・ベコを少し呑みました。

相変わらず安定した美味しさです。

風邪気味なので控えめです。

Chateau Joanin Becot(2014)

パック売りの「タレ付きの鯨」を少し処理してから煮込みました。

少し古い鯨肉は臭みとりが肝心なのです。

「鯨の煮付け」はワインにもお酒にオススメです。

ひよこ豆のスープはジャガイモが蕩けて、豆と玉葱とベーコンしか見えないです。

でも、これが美味しいのでした。

ジャガイモの粒子が良い感じにトロミになるのです。

ご馳走様でした。