パセリとトマトにブルグル入りサラダ

今夜はメイエのクレマン。

アルザスらしいスッキリ感です。

Domaine Mayer-Fonné Crémant d'Alsace Brut Extra

蟹チラシ。

旨旨なのです。

ほうれん草サラダはケーファーさんの。

大皿のサラダはパセリとトマトにブルグル入り。

混ぜると更に良いです。

ご馳走様でした。

雛豆とサツマイモ入りのリゾット、レンツ・モーザーのグリューナー・ヴェルトリーナー

今夜はレンツ・モーザーのグリューナー・ヴェルトリーナー。

気が付いたら呑み干してました

Grüner Veltriner(2020) / Lenz Moser

雛豆とサツマイモ入りのリゾット。

ブロッコリーの芯とパルジャミーノをを入れて炊いたので、上にもブロッコリーとパルジャミーノ。

お米のリゾットにはペンネや鶏の挽肉や玉葱も入れてます。

鶏ガラスープとケチャップを少し。

タイムやコリアンダーなども少し。

サツマイモは茹でました。

蒸すよりも茹でた方が良いですよ。

栄養価が下がると言う人がいますが、灰汁として出てくるカリウム分は栄養ではないです。

カリウムを大量に服用している私が言うのも何ですが、普通の人の腎臓には良くないのです。

ご馳走様でした。

砂肝焼き、冬瓜と蕪の餡かけ

今夜もガルバラのフリッツァンテと蟹チラシ。

フリッツァンテは呑み終わりです。

砂肝焼き。

昨日は売り切れだったので、今夜買えて良かったです。

プリーツレタスと蕪のサラダ。

意外と蕪をサラダに足すと美味しい。

冬瓜と蕪の餡かけ。

今夜は熱々を食べてました。

明日は冷やしたのが食べられますので楽しみです。

麒麟山の梅酒も少し。

ご馳走様でした。

オーツ麦のリゾット

今夜もガルバラのフリッツァンテ。

魚からスパイスの利いたものまで万能です。

そして蟹チラシ。

蟹多めのホタテ入り。

良いですね〜

雛豆入りオーツ麦のリゾット。

明日のお弁当用に作ったのです。

玉葱とピーマンにソーセージを全て細切り。

パエリア用のスパイス・ミックスを少し使ってます。

オーツ麦は後半に追加するだけで簡単です。

プリーツレタスのサラダ多め。

ピーマンと玉葱をサラダに加えるのは久しぶりでさ。

蕪の千切りも入って食感が良い感じです。

ご馳走様でした。

今商店さんの蟹チラシ

今夜はガルバラのフリッツァンテ。

今年は多めに呑んでます。

夕飯にピッタリなのです。

Vino Bianco Frizzante Col Fondo / Cartizze Garbara

そして、今商店さんの蟹チラシ。

久しぶりに食べられました。

来週まで楽しめます。

野菜はスープにしました。

ピーマンと玉葱にジャガイモ、キクラゲに椎茸と豚肉です。

鶏ガラスープで薄味にしました。

今商店さんのイカ焼き。

毎度の楽しみです。

自家製角煮。

昨夜煮込んでいたのでした。

お酒が進みます。

ご馳走様でした。

ゴーヤの夜

今夜もカヴァ呑みながらの夕飯。

実は豚の角煮を作りながらの夕飯支度で忙しかったです。

ゴーヤと茄子の麻婆豆腐。

家の人が、宮城県庁に販売に来た農家さんからゴーヤと茄子を買って来てくれたのでした。

ゴーヤと茄子にヤングコーン。

挽肉とハムに木綿豆腐。

良い感じに仕上がりました。

蒸しホヤと笹かまぼこ。

在庫していた石巻産の蒸しホヤと、「松かま」さんの笹蒲鉾。

カヴァが進みます。

奥手の枝豆。

これが美味しい！

早生とは違うのね〜味が濃いです。

ご馳走様でした。

野菜食べたい夜

今夜はモン・マルサルのカヴァ。

まだ暑さが残る時期にも良いのです。

MontMarcal Cava Brut Reserve(2019)

野菜食べたい夜。

青椒肉絲を多めに作りました。

ピーマンは宮城県産と岩手県産を4袋。

旨旨です。

サラダはプリーツレタスと大葉にツナ。

レモン果汁を多めにして良い感じです。

後から素麺が…

意外と食べられますね（笑）

ご馳走様でした。