LunaBiancaさんにて蝦夷鹿など

昨夜はLunaBiancaさんにて夕飯でした。

フランチャコルタとトレッビアーノを呑みながらカルパッチョです。

確かクロムツだった気がします。

少しムチッとした歯応えも楽しめるのです。

家の人はカルパッチョ好きなので食いつきが良いです（笑）

真鱈子と白子のグラタン。

家の人は底に入っているジャガイモ「インカのめざめ」もお気に入りらしい。

カルボナーラを食べるのは久しぶりです。

グアンチャーレのカルボナーラは、さらに久しぶりなのでした。

美味しいですね〜私の好物です。

中盤からはネッビオーロをいただきながらの食事。

蝦夷鹿の赤ワイン煮。

赤ワイン煮は私も家の人も好きなので、すぐに食べ終えてしまいました（笑）

鹿独特の食感が良いですね。

ご馳走様でした。