ドフィノワを試作

昨夜はドフィノワを試作してみました。

牛乳だけのカンタンレシピを試しましたが、少し物足りない感じでした。

次回は少し改善したいですね。

昨夜で開いていたミクルスキのクレマンは呑み終わり。

美味しいですね〜

在庫が長くなっていたミスジはステーキにしました。

手製の末家味噌と食べるました。

蕗の薹と味噌の風味がステーキに合うのです。

いただき物の豆腐にも末家味噌。

醤油ベースの味付けよりも好きです。

最近は野菜不足だったので、玉葱の野菜スープも用意しました。

玉葱と余っていたジャガイモを少しと、鶏肉を漬け込む際に出た端切れも入れてます。

美味しい組み合わせです。

ご馳走様でした。