フリードリッヒ・ベッカーさんのプティ・ロゼ・トロッケン

今夜は、フリードリッヒ・ベッカーさんのプティ・ロゼ・トロッケン。

これが旨旨で、冬に買い足したロゼでした。

Petit Rose Trocken(2018) / Friedrich Becker

今夜は炒める料理です。

ウルイの炒め物は片栗粉ではなく小麦粉でトロミをつけてます。

この方がトロミの具合が好きなのです。

癖のないウルイと香りの芹を少し。

優しい味です。

桃浦の牡蠣は生食用なのですが、今夜は揚げ浸しにしました。

これならば家の人も食べられます。

少しお酢を利かせているので、ワインはロゼで良かったです。

ハンサムレタスのサラダはケーファーさんの薄切りハムを使いました。

今回のシュゼットハムはダブルホワイトロースみたいです。

サッパリしていてサラダ向きなのです。

ホヤキムチは…イマイチ味付けが好みではないです。何か味が足りない気分です。

市販のキムチがあまり好きではないですから。

桃屋のキムチの素だったかなぁ、あれは良いですね。

ご馳走様でした。