アンセクルさんで夕飯

今夜は、ビストロ・アンセクルさんで夕飯でした。

ミューラー ケベルレのクレマン・ダルザス

鰹とレンズ豆サラダ。

タプナードの味が良い感じです。

鱈白子のブルギニョン。

白子の美味しい食べ方ですね。

そろそろ牡蠣のブルギニョンも食べたい。

クレマンを御代わりしながら食べてました。

気になっていたワインをお願いしたら、ロワールのガメイ。

ガゾー・バルディのランデヴー

トリップのシードル煮込み。

ワインが進みます。

オススメです。

カスレ。

鴨のコンフィと豚バラにソーセージ入り。

インゲン豆に味が染みて旨旨です。

これもワインが進みます。

丁度、ガメイのランデヴーが合いました。

ご馳走様でした。

鶏レバーとハツの炒め煮

今夜で、ジャコモ・バルベーロのネッビオーロ・ダルバは呑み終わり。

最後まで美味しかったです。

鶏レバーとハツの炒め煮。

炒めながら香辛料とワインで味を調えて、仕上げにオリーブオイルを足して煮詰めただけ。

簡単に美味しいです。

サラダ菜とクレソンのサラダ。

少し生野菜が足りない気分でしたので。

里芋の煮付け。

この頃の定番？みたい。

ご馳走様でした。

人参多めの雛豆のカレー

今夜も、ジャコモ・バルベーロのネッビオーロ・ダルバです。

美味しくなってました。

人参多めの雛豆のカレー。

多めに作りました。

ご馳走様でした。

青椒肉絲、ジャコモ・バルベーロのネッビオーロ・ダルバ ヴァルタッセーラ

今夜は、ジャコモ・バルベーロのネッビオーロ・ダルバ ヴァルタッセーラ。

少し早めに抜栓してましたが、呑み頃は明日以降かも。

楽しみです。

Nebbiolo d`Alba Valtassera(2016) / Giacomo Barbero

青椒肉絲。

やっとピーマンが安くなってきた様です。

県庁に村田町産の直売が来ていて買ったらしいです。

ピーマンと中華の味付けは相性が良くて美味いですね〜ワインも進みます。

茸汁で素麺。

つけ汁を平茸タップリにしてました。

ご馳走様でした。

平茸と舞茸に香茸のパスタ

今夜でロックフォードのモッパスプリングスGMSは呑み終わり。

最後まで美味しかったです。

凄いなぁ。

平茸と舞茸に香茸のパスタ。

茸多めにフジッリ。

少しバウホシュペック。

香りが家中に広がりました。

ホソヤの焼売。

ホタテ入りの冷凍の方です。

何時もの冷蔵のとは違うけど美味しい。

サラダ多めにでした。

ツナサラダにするのは久しぶりです。

ご馳走様でした。

七七日法要の後の食事会

今夜は近所の仙臺アビルヴァン和牛さんで夕飯です。

七七日法要の後の食事会を兼ねてです。

クレマンを呑みながら。

ギー・アリオンのクレマンは丁度良いのです。

Allion Crémant de Loire Blanc Brut

今夜は仙台牛未経産牛のステーキです。

いつ食べても美味しい。

食後はカボチャのプリンと珈琲。

カボチャは色々と美味しくなりますね。

ご馳走様でした。

鶏と茸のカレー

今夜はロックフォードのモッパスプリングスGMSの続きです。

開けてから数日ですが、とても美味しくて香りも良いです。

鶏と茸のカレー。

鳥長さんで伊達赤鶏を買ってきたので使ってます。

ブナシメジに椎茸と木耳。

鶏皮とジャガイモに多めの玉葱。

好みのスパイス調合で辛くないカレーです。

色とりどりなサラダ。

ラディッシュと水菜とベビーリーフ。

ピーナッツのドレッシングも使いました。

里芋の煮付け。

昨夜から家の人が作っていた煮物。

宮城産の柔らかな里芋です。

ご馳走様でした。

よつば食堂さんで夕飯

今夜は近所の「よつば食堂」さん。

ザクロサワーを呑みながら鰹の刺身から。

秋刀魚の握り。

美味いよね〜

焼き鳥。

早速ツクネが食べられてる（笑）

最初は盛り合わせで後半に追加するのです。

鉄火と鳥貝。

家の人はマグロ好き。

私は貝も好き。

定番の鳥の唐揚げ。

サワーと合うよね〜

秋刀魚のヌタ。

秋刀魚は刺身も良いけど酢味噌和えも美味しい。

マグロの竜田揚げ。

早速減ってます…マグロ好きな人だなぁ。

ご馳走様でした。

夕飯は作り置きと焼き魚で簡単に

今夜は梅酒割り。

自家製の甘さ控えめの梅酒です。

意外にも魚にも問題なしで便利。

夕飯は作り置きと焼き魚で簡単に。

四方竹の炒め煮は温かい御飯と混ぜるだけで美味しいのです。

焼き魚はホッケと鯖でした。

美味しいですね〜一夜干しは旨味が濃くて好きです。

ご馳走様でした。

マルヨシさんの三色弁当も年明けまで食べ納め

今夜でメルランのマコンは呑み終わり。

美味しくても終わりは来る…

マルヨシさんの三色弁当も年明けまで食べ納め。

海産物の惣菜を多めに買っていて良かったです。

ケーファーの冷凍惣菜のビステッカ。

コロッケはどこかのコロッケで普通でしたが、

ビステッカが予想よりも歯応えアリな仕上がりでした。

ケールとルッコラのサラダ。

冷蔵庫の野菜が枯渇しそうです。

ご馳走様でした。

干し柿

干し柿。

いただき物の柿を干し柿に。

一部熟れていた柿は剥かずに干しました。

今日〜明日は晴れそうなので、取り敢えず外側が乾いて欲しいですね。

茸のパスタには香茸、舞茸、平茸

遅めのお昼は茸のパスタ。

オリビア・メルランのマコンを呑みながら。

茸のパスタには香茸、舞茸、平茸。

少しベーコンとクリーム。

パスタはカプンティでした。

香りも食感も良かったです。

ご馳走様でした。

オリビア・メルランのマコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ ブラン、サクラマスのムニエル

今夜はオリビア・メルランのマコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ ブラン。

久しぶりにメルランです。

安心できる美味しさ。

Macon la Roche Vineuse Blanc(2020)  / Olivier Merlin

マルヨシさんの三色弁当。

少しずつ付け合わせが変わります。

サクラマスのムニエル。

大き目なので輪切のままムニエルにしました。

ケールとルッコラのサラダ。

宮城産のケール、好みです。

里芋と椎茸の煮物。

美味しい里芋。

ご馳走様でした。