久しぶりに呑んでホッとして

今夜は久しぶりに呑んでます。

ポルティウム・カヴァ。

染みる感じです。

作り置きのジェノベーゼとフジッリに麦。

久しぶりのフジッリに丸麦とブルグルも一緒に炊いてます。

旨旨です。

芋がいっぱい。

でも食べ切れない。

ご馳走様でした。

今夜はビレバンでNF4のライブ

今夜はビレバンでNF4のライブでした。

ワクワクしながら。

開演前に腹拵え。


NF4の4枚目になるCDも手に入りました。

皆さんサインしていただき有難うございます。

楽しかった夜でした。

梅シロップ完成

今年の梅シロップ完成です。

瓶に入れてから加熱を行ったので、ある程度の発酵防止をしながら香りは無駄にならなかったと思います。

それでも加熱中は蓋をしていないので、部屋中に梅の香りが拡がってました。

梅シロップの残りの梅。

以前は梅ジャムにしてましたが、昨年からは再利用の梅酒にします。

生から漬けた梅酒と違って早く出来上がります。

これがとても美味しかったりします。

お試しください。

ジェノベーゼとストロッツァプレーティ、色々入っているカレー

今夜はラヴェントス・ロゼールのボルティウム・カヴァ。

Portium CAVA BRUT /  Raventós Rosell

蒸し暑いとついつい泡になりますね。

ジェノベーゼとストロッツァプレーティ。

作り置きのジェノベーゼで簡単にパスタ。

キャロット・ラペ。

作り置きのラペも今夜で食べ終わり。

色々入っているカレー。

椎茸と鶏皮にベーコンとトマト。

丸麦とブルグルも少し入れてます。

仙台長茄子漬け。

カヴァが進みます。

ご馳走様でした。

夏野菜とキノコの煮物

今夜はカボス酒の炭酸割り。

結構、濃かった様で…

夏野菜とキノコの煮物。

夏野菜と在庫のキノコ3種類に鶏皮やソーセージを煮込んでます。

後半に麦を入れて炊いてます。

鶏ハツ焼き。

鳥長さんのと違い、焼く前に綺麗にするのが大変でした。

胡瓜は梅酢ドレッシング和え。

市販のドレッシングと梅酢を合わせて使うと良いです。

ご馳走様でした。

夏野菜と伊達赤鶏のパスタ

暑い季節ですが、意外と過ごし易い仙台。

やっぱり年中風が吹いているのが良いのね〜午後は雨でしたが。

お昼は牛たん。

於茂多加を呑みながらでした。

ご馳走様でした。

今夜で、ガルバラのフリッツァンテは呑み終わり。

家の在庫も無くなった気がします。

夏野菜と伊達赤鶏のパスタ。

ストロッツァプレーティがモチモチで美味しい。

夏野菜と伊達赤鶏を煮込んで、ストロッツァプレーティと合わせただけ。

なので、煮込み自体は冷やして明日も楽しめるのでした。

自分で漬けた仙台長茄子漬け。

色が良くなってきました。

サヤインゲン旨旨。

サヤつきでも豆好きなのです。

ご馳走様でした。

よつば食堂さんで穴子

今夜は近所の、よつば食堂さん。

鰹とザクロサワー。

今年は鰹が美味しい！

穴子丼。

柔らかな煮穴子は大将の手作り。

家の人から少し分けてもらいました。

焼き鳥。

セットが丁度良いのです。

穴子握り。

食べたくなって追加。

追加の焼き鳥。

今度は塩です。

そして卵焼き。

だし巻きでは無くて卵焼き。

大根に僅かに醤油が良いです。

ご馳走様でした。

フリッツァンテとカレーに仙台長茄子

暑さが続きますね〜

今夜もガルバラのフリッツァンテにしました。

Vino Bianco Frizzante Col Fondo / Cartizze Garbara

葱のカレー。

長葱と玉葱に人参と豚肉。

乾燥グリーンピースと丸麦を加えて煮込みました。

ツルムラサキのお浸し。

まったく紫のところが無いのですがツルムラサキ。

昨夜漬けた仙台長茄子。

早速美味しいです。

ご馳走様でした。

「ほや酔明」とクリームチーズのパスタ、ゴーヤと夏野菜の炒め物

今夜で、メイエ・フォンネのエデルツヴィッカーは呑み終わり。

美味しかったなぁ〜

「ほや酔明」とクリームチーズのパスタ。

生のホヤでは無く「ほや酔明」を使うと簡単に磯の風味。

ガロファロのリングイネは久しぶりです。

ゴーヤと夏野菜の炒め物。

いただき物のゴーヤとピーマンに獅子唐辛子と玉葱。

黒豚肉と鶏皮味付けに冷凍エビと色々入れてます。

多めに作ったので明日のお昼にも野菜たっぷり。

サヤインゲンの胡麻ドレッシング和え。

なるべく細いサヤインゲンを選ぶのですが、今日は古く無くて細くて柔らかそうな方が値下げで驚きました。

八百屋さんも野菜食べない店員さん多いのかな？

胡瓜の浅漬けはサラダ替りです。

いただき物の胡瓜のお陰です。

ご馳走様でした。

ヒメマスのフリットゥーラ

今夜もメイエ・フォンネのエデルツヴィッカー。

美味いですね〜

パスタは海藻とパッケリをクリームで。

使い道が無かった雲丹味のソースを入れてます。

不思議と味は和風では無いですね。

ヒメマスのフリットゥーラ。

付け合わせは季節外れの舞茸と仙台産の花韮。

フリットゥーラでもポワレに近い仕上がり。

鱒はワインに合うよね〜

サヤインゲンと焼き生ハム。

家の人は生ハムをカリカリに焼くのが好きなのです。

カリカリに焼いても美味しいし、ハムエッグにもオススメです。

ご馳走様でした。

よつば食堂さん

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。

家の人が最近お気に入りのお店です。

ザクロのサワーから。

ここに来たら焼き鳥。

家の人はツクネ狙い（笑）

家の人は握り鮨。

魚ものを食べたい人にも丁度良いです。

そして、美味しい鶏の唐揚げ。

ご馳走様でした。