鰹と鮎とステーキ、ビストロ・アンセルクルさん

ビストロ・アンセルクルさんにて夕飯。

クレマンを呑みながらです。

ホタテのタルタル。

家の人の定番です。

鰹とサラダ。

今年は鰹が美味しいですね。

鰹はドレッシングとの相性が良くて、洋食向きな魚だと思います。

鮎のコンフィ。

初夏のコンフィは鮎ですね。

タプナードと。

ステーキ・フリッツ。

噛み締める赤身の旨さ。

美味しいし気分も良くなります。

お肉の効果ですね。

ご馳走様でした。