シラスと大葉のパスタ、鹿子とミンク鯨のカルパッチョ

今夜は三千盛。

日本酒向きの料理を予定したので準備しました。

美味いよね〜

三千盛・純米大吟醸 / 三千盛

ルッコラのサラダ。

ドレッシングは梅酢を使って自家製。

鹿子とミンク鯨のカルパッチョ。

温存していた鹿子。

ミンク鯨の刺身を買うときに解氷していたのを思い出しました。

しっかりとマリネして臭み抜き。

久しぶりの鹿子は美味しかったです。

三千盛用意して良かったです。

シラスと大葉のパスタ。

カッペリーニ版とフェデリーニ版をやりました。

実はフェデリーニ版は間違って投入して、後半に少しカッペリーニを足してます。

カッペリーニ版は全部カッペリーニのみ。

まぁ、どちらでも美味しいです。

イベリコ豚のローストポーク。

ケーファーさんで誘惑に負けて買ってしまいました。

これは美味いです。

ご馳走様でした。