アンリ・グージュのニュイ・サン・ジョルジュ

今夜は、アンリ・グージュのニュイ・サン・ジョルジュを呑み始めました。

Nuit-Saint-Georges(2017) / Henri GOUGES

まだ早いかと思いましたが、美味しいですね。

香りも良くて、ベリーの様な甘酸っぱい香りを感じます。

酸も丁度良くて夕飯に向いてます。

早めに呑んで良かったです。

今日は本鮪の煮付けを買えたので、早速食べていました。

温めない方が美味しい気がするので、室温程度にして食べます。

骨付きハムの角切りを使ってポトフ風のスープ。

短時間で仕上げたので、キャベツの色も鮮やかです。

大根と蕪は薄味が良いですね。

春ワカメはドレッシングで食べます。

ポン酢や生姜で食べるよりも美味しいですよ。

ご馳走様でした。