鰻の肝焼きを玉子とじ

ヴェルジュ・デュ・シュッドの格安なオ・フィル・デュ・タン・ルージュも在庫2本。

気軽に呑む赤ワインに最適でしたが、そろそろ無くなりますね。

手羽元入りのスープは家の人が用意してくれました。

身体が温まります。

Au Fil du Temps Rouge / Verget du Sud

鰻の肝焼きを玉子とじにしました。

出汁で玉葱と少し煮てから、とじ玉子で仕上げました。

市販の肝の臭みを軽減できて、家の人にも好評で良かったです。

ご馳走様でした。