鮎の塩焼き

昨夜は鮨勘さんで夕飯でした。

乾坤一の温燗を呑みながらです。

刺身は夏っぽくなって来ました。

意外と夏の魚は少なくて、刺身で目立つ物が無くなります（笑）

鮎が多めに入荷したようで、さっそく鮎の塩焼きを頼みました。

あっという間に食べてしまった…

そして、追加した鮎。

今度は串打ちしないで平焼きでお願いしました。

この方が背骨を一発で抜きやすいし、鮎の美味しいところが無駄にならないです。

ご馳走様でした。