ギンポ天ぷら

今夜は鮨勘総本店さんでした。

菊池さんと話しながら、暢んびりでした。

乾坤一の温燗を呑みながら刺身です。

南蛮エビ、鰹、ホッキ貝、鱸、鰯と少しずつ。

家の人は南蛮海老がお気に入り。

少し珍しい鱚の開き。

大きめの鱚でした。

アッサリしている鱚も少し干すと旨味と弾力が出ますね。


ギンポが入荷しているとのこと。

久しぶりにギンポの天ぷらです。

穴子とは違う弾力と旨味。

ご馳走様でした。