梅干しの日

今日は朝から快晴なので梅干しです。

梅干しを干す頃には外気温は34℃！

「ゆかり」用に赤紫蘇も干してます。

意外とコチラも毎年期待してます。

市販品とは違う楽しみ。

梅酢も回収して瓶詰め。

2kgの梅から600mlとれました。

麺汁やドレッシングなど、色々と使います。

マリネにも良いのです。

少し残った梅酢で炭酸割り。

十分に薄めると塩分もキツくないです。

今回は破れた梅が少なくて良かったです。

柔らかすぎる梅干しも美味しいですがね。

ご馳走様でした。

ンドゥイヤ

今夜は、LunaBiancaさんにて夕飯でした。

イオッパのルシンが旨旨です。

モッツァレラと桃。

メカジキのグリル。

二人でシェアしていたので半分ですが、意外とお腹に丁度良いです。

豚肉とンドゥイヤのラグのパスタ。

辛味を少し追加しても旨旨です。

食後にボネ。

珈琲と合うよね〜

ご馳走様でした。

一の丑なので温麺

今朝は、パルシェットのカヴァを呑みながらです。

今日は、一の丑なので温麺。

半田屋のカレー麺です。

麺自体は温麺なのでピーマンと鶏皮に舞茸を入れただけの簡単調理です。

温麺はラーメンよりも簡単なので、もっと普及しても良さそうな気がします。

ご馳走様でした。

夕方に近所の「よつば食堂」さん

今日は、近所の「よつば食堂」さんで夕飯です。

柘榴酢サワー呑みながら。

身体に沁みます。

初夏はホヤ刺身。

ホヤ酢ではなく刺身がオススメ。

ねぎトロのツマミ。

マグロ好きな家の人用。

焼鳥は盛合せ。

あっという間に食べてしまいます。

墨廼江呑みながら。

ホタテのツマミ。

家の人はホタテの貝柱だけ好物。

ホヤ塩辛。

塩辛はお店によって個性が出て面白いです。

鶏唐揚げ。

いつの間にか柘榴酢サワーを追加してました。

最後は焼きおにぎり。

味噌が好きです。

ご馳走様でした。

ブルグル入りサラダ、再び。

今夜も、パルシェットのカヴァ。

美味いです。

素麺はゴマだれ。

パスタ以外の麺も食べるのです。

ブルグル入りサラダ。

今回は、パセリと胡瓜にパプリカ。

パプリカは炒めてから追加してます。

鶏挽肉とピーマンの炒り卵はトマト風味。

トマトピューレを足すときに水分も足してしまい、オムレツではなくて炒り卵になってしまいました。

美味しいので、まぁ良かったです。

ご馳走様でした。

ブルグル入りのパセリと胡瓜のサラダ、鶏ハツ焼き

今夜も、パルシェットのカヴァ、カヴァ・ブリュット・キュベ21・アグリカルチュラ・エコロジカ2022 です。

呪文の様に長い名前ですが、旨旨で進みました。

買って来た鮨。

シャリが多いので満腹になります。

頂き物のジャガイモ。

パセリを混ぜただけで美味しい。

ブルグル入りのパセリと胡瓜のサラダ。

胡瓜を細かく刻んで大量のパセリと合わせます。

ミョウガタケも小口切りにして少し入れてます。

パルシェットのカヴァを呑みながらトマト。

オレンジ色で赤くないトマトですが、味は変わらない気がします。

果肉が多くて美味しいです。

鶏ハツ焼き。

鳥長さんの鶏ハツを確保していたのです。

美味いです。

ご馳走様でした。

バルシェットのカヴァ・キュベ21・アグリカルチュラ・エコロジカ2022

今夜は、バルシェットのカヴァ・キュベ21・アグリカルチュラ・エコロジカ2022。

長い名前で覚えられないね〜

CAVA Cuvée21 Brut(2022)Agricultura Ecorogica / Parxet

つけ麺はカッペリーニで。

最近は素麺よりカッペリーニを食べる方が多いですね。

野菜サラダは多めに。

サラダを食べてホッとしてます。

ご馳走様でした。