鳥居平今村の勝沼ブラン単一畑 東圃場

今夜は、鳥居平今村の勝沼ブラン単一畑 東圃場。

美味すぎる。

Katsunuma Blanc(2022) / Toriivilla Imamura

マルヨシさんの蟹チラシ。

美味いよね〜

胡瓜のサラダ。

梅酢ドレッシングが丁度良いです。

ジャガイモはホクホク。

久しぶりにホクホクな芋でした。

ローストポーク。

ケーファーさんで偶に出ている。

お気に入りです。

焼き鯖。

一夜干しはパサパサしなくて好きです。

ご馳走様でした。

美味しかったランゲ・ファヴォリータ

今夜も、ジャコモ・バルベーロのランゲ・ファヴォリータ。

最後まで美味しかったです。

マルヨシさんの蟹チラシ。

三色弁当よりも具材が多いタイプ。

旨旨です。

サラダ多め。

サラダ菜とトマトにパプリカと胡瓜。

野菜は多めに食べたいですね。

ケーファーのスパイシーチキン。

お酒が進みます。

ご馳走様でした。

美味しいが続く

今夜もランゲ・ファヴォリータ。

美味いです。

そして、マルヨシさんの蟹チラシ。

旨旨です。

焼きイカ。

今回で終売になるそうで残念。

胡瓜多めに。

家の人が友達から頂いてるので、野菜不足解消に助かるのでした。

ご馳走様でした。

「まるよし」さんの蟹チラシ、ニタリ鯨の生の尾肉

今夜は、ジャコモ・バルベーロのランゲ・ファヴォリータ。

美味しくて呑み過ぎてしまいそう。

Langhe Favorita(2020) / Giacomo Barbero

そして、「まるよし」さんの蟹チラシ、三色弁当。

久しぶりに旨旨です。

はさまや酒造店の七つの泉。

少しずつ呑んでましたが、今夜で呑み終わり。

今週入荷した生のニタリ鯨の尾肉。

殆どドリップもない状態で買えました。

早速、カルパッチョ風にしました。

これは美味しいですね。

ご馳走様でした。

ピスタチオのクリームパスタ

今夜で、ボルドー・レヴォリューションは呑み終わり。

ピスタチオのクリームパスタ。

スーパーグリーンピスタチオを使ってペストを作って、ガロファロのリングイネと合わせてます。

これは美味しいですね〜

ペストには、クリームとバジリコにレモンとオリーブオイル入り。

結構手間ですが満足です。

マッシュルームのガーリック炒め。

ホワイトマッシュルームも炒めると茶色くなるよね。

サニーレタスのサラダは梅酢ドレッシング。

ドレッシングに梅酢とレモン果汁を足してます。

余った国産レモンの果汁を使って、レモンの炭酸割り。

濃縮還元よりも香りも酸味も美味しい。

ご馳走様でした。

煮込みハンバーグとパスタ

今夜も、ボルドー・レヴォリューション。

煮込みハンバーグとパスタ。

作り過ぎた気がするラグの作り置きを使ってます。

ハンバーグ焼きながら玉葱を炒めて野菜多めに。

フジッリも一緒に煮込んでます。

サニーレタスのサラダ。

仙台でもレタスが採れなくて大変みたい。

西多賀のパセリも入荷が少なめかも。

秋刀魚の一夜干し焼き。

去年の冷凍品。

まだ新物は食べてないですね〜

ご馳走様でした。

ボルドー・レヴォリューション、具沢山のラグのパスタ

今夜は、プロデュクタのボルドー・レヴォリューション。

気軽に美味しい。

BDX Revolution rose(2021) / Producta

ラグとスパゲッティーニ。

具沢山のラグなので、スパゲッティーニよりもフジッリなどの方が向いてたかも。

今回はラグを作り過ぎたのですよ。

鰹のタタキ。

申し訳ないくらい値引きされていたので、買ってきました。

ラグを作る挽肉を買っていたのですが…

ご馳走様でした。

色々と煮込んだパスタ、ツルムラサキのお浸し

今夜で、ポルティウム・カヴァは呑み終わり。

手軽に美味しい。

色々と煮込んだパスタ。

鶏皮とトマトに野菜を煮込んだ作り置きを足してます。

フジッリと押麦を少し。

スープが無くなる少し前くらいが美味しいです。

ツルムラサキのお浸し。

胡麻のドレッシングを少しとスリ胡麻で風味付け。

最近のツルムラサキは灰汁が減って美味しくなった気がします。

キャベツと骨付きハムのサラダ。

野菜が食べたくて多めに。

ご馳走様でした。

ルーナビアンカさんで夕飯

昨夜はLunaBiancaさんにて夕飯。

美味しいワインと美味しい料理。

スプマンテを呑みながら、水茄子のサラダ。

アルネイス、美味いよね〜


鮎のコンフィ。

まだ間に合いました。


ウニのペペロンチーノ。

意外な組み合わせと思いましたが、ウニを絡めて美味しいです。


若々しいドルチェット。

果実感があるのも良いですね。


ヒラメのカツレツ。

家の人もお気に入り。

珈琲とボネ、ホッとするひと時でした。

ご馳走様でした。

ストロッツァプレーティで卵入りのクリームパスタ

今夜もポルティウム・カヴァ。

美味いよね〜

ストロッツァプレーティで卵入りのクリームパスタ。

パルジャミーノも卵も使ってますが、カルボナーラではありません。

ローストポークとサラダ。

ローストビーフとは違った、しっとり感と豚肉の旨みが好みです。

枝豆旨旨。

家の人が薄皮まで取り除いてくれてました。

食べ易くてお酒を呑みながらが楽です。

ご馳走様でした。