ピスタチオのクリームパスタ

今夜で、ボルドー・レヴォリューションは呑み終わり。

ピスタチオのクリームパスタ。

スーパーグリーンピスタチオを使ってペストを作って、ガロファロのリングイネと合わせてます。

これは美味しいですね〜

ペストには、クリームとバジリコにレモンとオリーブオイル入り。

結構手間ですが満足です。

マッシュルームのガーリック炒め。

ホワイトマッシュルームも炒めると茶色くなるよね。

サニーレタスのサラダは梅酢ドレッシング。

ドレッシングに梅酢とレモン果汁を足してます。

余った国産レモンの果汁を使って、レモンの炭酸割り。

濃縮還元よりも香りも酸味も美味しい。

ご馳走様でした。