柚子の加工開始、ベラベッカ

雨乞のユズ。

加工開始しました。

柚子は皮と実に分けて用途ごとに煮込みます。

シロップ完成。

砂糖漬けにして柚子茶にするよりも効率が良いシロップ。

液体なので小分けして湯差しすれば柚子ドリンクに。

隣の濃い色は2013年の柚子酒。

夕飯は簡単に煮込みラーメン。

作り置きに玉葱とピーマンを足して煮込んでます。

美味しく在庫整理です。

そして、夕方に買って来た、パティスリー・エピスさんのベラベッカ。

これがお酒に良いのです。

少しずつ夜の楽しみです。

ご馳走様でした。