アスパラガスを入れたカルボナーラ

今夜もガルバラのフリッツァンテを出してました。

在庫が無くなってきました。

カルボナーラを作っていたのですが、途中でアスパラガスを追加してました。

久しぶりにグアンチャーレを使ってました。

ガロファロのリングイネ。

卵は全卵を使ってます。

グリーンカールレタスと大葉のサラダ。

大葉が多く出回っているので、暫くはパセリはお休みして大葉です。

アスパラガスは太くない物を選んで2束。

太過ぎると色々と困るのです。

穂の方はそのまま食べて、太いところは小口切りにして炒めると美味しいですね。

ご馳走様でした。