カンティーナ・チェーシの真っ赤なフリッツァンテ

今夜はカンティーナ・チェーシの真っ赤なフリッツァンテ。

見た目そのまま濃いのですが、意外とスイスイ呑めてしまいます。

La Luna 'Fortanina' Spago Frizzante Emilia IGT / Cantine Ceci

作り置きの仙台牛ジェノベーゼにアスパラガスと玉葱を足したパスタ。

作り置きを使い切ってしまいました。

牛肉の旨みと野菜の甘味が丁度良いです。

ショート・パスタではなくてアリアテッレです。

真鯛のマリネ風。

ワサビとドレッシングを適量混ぜて、タップリと振り掛けただけです。

マリネしていたら面倒なので、手抜きですが美味しいです。

サラダはパセリとグリーンカールレタスにアスパラガス。

見た目も香りもパセリのサラダですね。

アスパラガスは短時間で茹で上げました。

長く茹でると味も食感も悪くなりますので、鍋から離れない様に（笑）

小松菜は家の人の知り合いがベランダで収穫したそうです。

結構立派な株でした。

ご馳走様でした。