レートのローター・ヴェルトリーナー クラシック、チーズとカラスミ

今夜はレートのローター・ヴェルトリーナー クラシックでした。

久しぶりにリピートです。

ROTER VELTLINER KLASSIK(2020) / LETH

これが和洋問わずに旨旨に呑める。

チーズ風味パスタはフジッリ。

マスカルポーネと某粉チーズに牛乳で味付け。

グァンチャーレと葱も入っていたりして。

もっと葱を入れても美味しいかも。

何処からか？出てきた畝須。

冷凍庫から冷蔵庫に昨日から移動していた様です。

せっかくなので少し食べました。

やっぱり辛子が合いますね。

タラコ、カラスミ、ナポレオン・チーズを合わせてカナッペに。

チーズとカラスミを重ねると濃くなり過ぎる？と雑談していたので試しに。

薄く切ると濃い物同士重ねても違和感無く美味しい。

タラコはクリームチーズで美味しくなるのを知っていましたが、濃いめのチーズで試したのでした。

美味いですね〜！

ご馳走様でした。