柚子ピールのチョコがけ

乾燥が終わった柚子ピールからチョコがけしました。

雨乞のユズを煮込んで乾燥すると艶々な柚子ピールになります。

乾くとグミの様な仕上がりになります。

コーティング用のチョコも用意して、後は根気よく作業します。

こんな感じにチョコがけ。

この後冷やすと完了です。

残ったチョコで胡桃チョコ。

これも旨旨。


完成です。

口の中に広がる柚子の味と香り。

市販品には無い大人のお菓子です。

ご馳走様でした。