プンセットのバルバレスコと煮込みチーズ・ハンバーグ

今夜は、パンセットのバルバレスコです。

分かっているのですが、旨旨なバルバレスコです。

2本買ったので暫く楽しめると思うと嬉しいですね。

Barbaresco Riserva DOCG Basarin(2011) / PUNSET

煮込みチーズ・ハンバーグ。

久しぶりに玉葱タップリのトマトソースを作りました。

ハンバーグにはゴーダチーズをトッピングです。

空豆はパルメザンチーズを振っただけで頂きました。

これで美味しいのです。

鶏皮はフライパンで焼きました。

脂が減る様に長めに焼きましたが、その後に鶏皮の脂を使って玉葱と大根を炒めてトマトソースに入れてます。

無駄なく美味しくです。

ご馳走様でした。