ビストロ・アンセルクルさんで初夏の味

今夜は、ビストロ・アンセルクルさんで夕飯でした。

旨旨なワインを呑みながら、シャルキュトリーを食べながら。

ホヤのマリネはピンク・グレープフルーツが良い感じなのです。

このマリネを食べながら、初夏の味を楽しみます。

アッサリとマリネしていて旨旨です。

久しぶりに、ジュリアン・フレモンのカルバドス。

カルバドスなのにホッとするよね。

鶏のコンフィ。

メニューに無くても在るんです。

ラタトゥイユとアスパラガスにアスパラソバージュ。

鶏も野菜もたっぷりです。

コンフィ好きでアスパラガス好きなので、嬉しい一皿なのです。

これも初夏の味ですね。

ご馳走様でした。