大根と玉葱に牛筋のスープ

今夜は牛筋でスープにしました。

大根と玉葱に牛筋のスープ。

事前に仕込んでおいた牛筋に野菜を入れて煮込むだけなのです。

少し残っていた三千盛を呑みながら食べます。

大量に入れた野菜も小さくなって、柔らかで美味しくなってました。
大根や玉葱の効果もあるみたいで、濃いめだった牛筋煮も食べやすくなりました。
普通より薄味で煮込んでいると、煮詰まるので丁度良い味に仕上がります。

ご馳走様でした。