穴子だよね

昨夜は、鮨勘名掛丁さんで夕飯でした。

乾坤一の温燗と刺身で暢んびりとしてました。

最近はコチの刺身が良い季節です。

穴子のツマミ。
自家製煮穴子を軽く焼いて出してくれます。
穴子はアッサリしている時期が美味しいですので、夏から秋までは薄味で楽しみたいです。
既に煮ている穴子はタレ無しの方がオススメです。
白焼きならば塩が良いですね。
お酒も進みます。

鯵のツマミも。
お酒のツマミに良いですね。
少ないくらいが丁度良い量。

ご馳走様でした。