茄子と万願寺とうがらしの炒め物、豚の角煮、シャトー勝沼のスパークリングロゼ

今夜は、シャトー勝沼のスパークリングロゼ。
炒め物にも良いよね〜

茄子と万願寺とうがらしの炒め物。
少しハムとキクラゲも加えてます。

豚の角煮を作る際に出るラードを使ってます。
風味が良いです。

豚の角煮。
豚バラ肉を焼いて煮込んで3時間。
ホロホロに仕上がりました。

ご馳走様でした。

チキンカレー・ハナビラタケ入り、柿の葉寿司

今夜で、ポチネ・アンポーのアリゴテは呑み終わり。

安定した美味しさでした。

チキンカレー、ハナビラタケ入り。

玉葱とモロッコインゲンに万願寺とうがらし。

少なく作った筈が多くなってました。

柿の葉寿司。

偶然、出店しているのに気が付いて買ってきました。

みずの実お浸し、茗荷甘酢漬け。

美味しく漬かって良かったです。

ご馳走様でした。

玉葱多めの豚丼

今夜も、ポチネ・アンポーのアリゴテ。

美味いよね〜

玉葱多めの豚丼。

家の人が味付けを変えて2種類作っていたので、少し色が違う具があるのでした。

色の濃いところはニンニク醤油漬けを使った部分。

プリーツレタスと胡瓜のサラダ。

久しぶりにプリーツレタス。

暑過ぎて、できは良くないですね。

福島県産の仙台長茄子漬け。

何となく違う味付け…

ご馳走様でした。

ポチネ・アンポーのアリゴテ、豚モツと野菜のカレー

今夜は、ポチネ・アンポーのアリゴテ。

久しぶりにアリゴテです。

Bourgogne Aligote Vieille Vigne(2021) / Domaine Potinet-Ampeau

豚モツと野菜のカレー。

麦とエンドウ豆に少しジャガイモと鶏皮も。

野菜は玉葱と白菜にエルバステラ。

美味しく野菜多めです。

加藤精肉店さんのササミカツ。

帰り道で寄って買ってしまいました。

ご馳走様でした。

白菜のサラダ、豚丼の具

今夜で、シャトー勝沼のスパークリングロゼは呑み終わり。

イカ墨リゾット。

簡単なリゾットのセット品ですが、便利なので買い置きを検討したいかも。

まぁ、国産のカルナローリを在庫しているので、そちらで別のリゾットを食べてからかも。

白菜のサラダ。

新鮮な白菜はサラダも美味しい。

キャベツよりもクセがないです。

椎茸と白菜の旨煮。
白菜のサラダに使わなかった硬い部分は炒めたりすると無駄がないですね。
寒くなれば鍋に取っておくのも良いですね。

豚丼の具。

玉葱をお肉の3倍使いました。

大量に作り置きして、お弁当にも楽しめます。

みずの実お浸し。

先日は秋田産でしたが、今回は青森産です。

ご馳走様でした。

タルトフランベとポワル、コーヒー・カントゥスさん

遅めのお昼は、ビストロ・アンセルクルさんでした。

今日はバル営業です。

タルト・フランベはバル営業のときのみ？みたいですね。

タルトフランベとポワル。

タコとレンズ豆のメランジェ。

とてもオススメです！

ご馳走様でした。
帰宅前にコーヒー・カントゥスさんに寄り道して珈琲休憩です。

ご馳走様でした。

焼き秋刀魚

夕飯は鮨正さんでした。

乾坤一の温燗を呑みながら。

鯵は握りで。

美味しい鯵を食べながら呑めるのは鮨を出すお店くらいですね。

秋刀魚は焼き秋刀魚。

焼き魚を上手に食べる人は本当に魚好き。

焼き秋刀魚は食べ方を見分けるのに丁度良いのです。

皆さんも是非他人の食べ方を見て自分も直す（笑）

モウカ。

久しぶりにモウカの星。

食べながらお酒も考えたり。

刺身。

家の人はホタテとトロを楽しんでました。

好きな物にまっしぐらな家の人。

さつま揚げ。

揚げたてで美味しいのです。

熱々でフカフカ。

尾肉。

美味しい尾肉。

お酒が進みます。

槍烏賊。

コヤリイカの茹でたて。

丸ごと美味しいですね。

ポーさん有り難う！

ご馳走様でした。