茄子と万願寺とうがらしの炒め物、豚の角煮、シャトー勝沼のスパークリングロゼ

今夜は、シャトー勝沼のスパークリングロゼ。
炒め物にも良いよね〜

茄子と万願寺とうがらしの炒め物。
少しハムとキクラゲも加えてます。

豚の角煮を作る際に出るラードを使ってます。
風味が良いです。

豚の角煮。
豚バラ肉を焼いて煮込んで3時間。
ホロホロに仕上がりました。

ご馳走様でした。