はらこ飯

今朝の朝ご飯は、昨日から仕込んでいた「はらこ飯」です。
昨日の午後にイクラを洗って漬け込み良い感じ。


秋鮭は湯通しして皮を取り除いて煮込んでました。
焼き鮭ではないので皮を取り除かないと臭みが出易いです。
子供の頃は皮付きも食べたのですが、皮が無い方が炊き上がりの香りが良いです。


ご馳走様でした。