ビストロ・アンセクルさんにて夕飯

今夜はビストロ・アンセクルさんにて夕飯です。

アレクサンドル・バンから。

旨旨です。

ホタテのタルタルはアンティーブのサラダと。

アンティーブの仄かな苦味が爽やかに感じます。

生牡蠣も少し頂きました。

エシャロット入りのビネガーが良いですね。

サラダは牡蠣のコンフィと。

クロ・ド・ラ・モレニーはメルロー。

ボルドーとは思えない味わいで、食事に良いですね。

驚きますよ。

白子ブルギニョンはパンも進みました（笑）

旨味がパンに合う。

好物のステックフリット。

アンセクルさんのステックフリットが好きです。

ご馳走様でした。