久しぶりにラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんで夕飯

今夜は近所のラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんで夕飯でした。

なかなか都合が合わなくて、久しぶりに来られたのでした。

ロワイエから呑み始め。

低温調理した羊のレバーのカルパッチョ。

これが美味い。

山菜のフリット。

今の季節の楽しみですね。

コゴミとホヤのテリーヌ。

ヴィーブルさんでは山菜とホヤのテリーヌは定番ですね。

ソイの炙り。

蒸してからの炙り。

ソースが良く合います。

旨旨な羊のロースト。

8品くらい食べましたが、ほぼ宮城県産の食材なのが凄いです。

そして美味しい。

ご馳走様でした。