低温で煮た鯨肉

今夜は手抜きして既製品の鮨。

煮鯨は三千盛が良く合います。

低温で煮た鯨。

ただ焼いたり煮ると硬くなりますが、低温で暢んびり火を通すと丁度良い仕上がり。

お酒が進みます。

野菜は茹でたものでした。

ブロッコリーとアスパラガスの美味しい時期です。

ご馳走様でした。