開盛庵にて鰻を補給、ラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんでホヤ

昨日は、床屋さんの後に片平構内を散歩しながら花を撮影してました。小さい花を撮影していると、ピントが合わないものです。

お昼は、開盛庵で鰻でした。家の人は御膳で、私は単品。鰻ざくとビールですね。

鰻重は、ご飯を減らして貰うのを忘れてました…お腹がいっぱいです。

旨旨でした。

試飲会などの後は、ラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんです。ワインと野菜などなど。

赤豚のジャンボン。これが旨旨です。

アスパラガスの炭火焼も旨旨。

ホヤの温かい料理は初めてで、衝撃的な旨さです。ホヤとクリームソースに野菜。これは、ホヤ好きに食べていただきたい！

ワインは赤の方が合わせやすいかもしれない。白ならば、ソーヴィニヨン・ブランの濃いめの物を冷やして。昨夜、ホヤのときは、濃くて酸もシッカリなソーヴィニヨン・ブランでした。

ご馳走様でした。