大晦日らしい

大晦日ですね。
銀座トリコロール仙台三越さんにて、珈琲納め、その2です。
アイスで歯が冷え冷えにトラジャ美味しい。


夜までの腹拵え。
少しのつもりが、ミッシェル・ブリュットを呑み干してました。


そして、麒麟山レモネード。
暖房で暖かになったらレモネード。


エピスさんの焼きモンブランも食べて眠くなる。


いただき物の美味しい蕎麦。
年越し蕎麦でした。
サラダも食べて。


ご馳走様でした。

柚子ピールのチョコ完成

ホシヤマ珈琲店は年末最終日なので、珈琲納めに行きました。
大倉陶園の雉のカップ。
縁起が良いですね。


ご馳走様でした。

帰宅後に、雨乞のユズの柚子ピールの仕上げ。
ピールとしては完成です。
砂糖は塗さないです。


コーティング用のチョコをかけます。
ここが一番しんどいです。


固まったら小分けして詰めます。
今年は少し少な目でした。


年内に完成して良かったです。

冷凍庫の整理、サン・ミッシェルのミッシェル・ブリュット

今夜は、サン・ミッシェルのミッシェル・ブリュット。
とても美味しいです。オススメです。

Domaine Ste. Michelle / MICHELLE BRUT NV

冷凍庫の整理でした。

ケーファーの冷凍パスタ。
少しパッケージの香りが気になるかも。


ケーファーの冷凍ハンバーグ。
こちらは定番品なので安定した味です。
チーズをのせてます。


牡蠣のリッチフレーク。
呑みながら少し食べてました。


美味しいですね。
蒸し牡蠣にも合いそう。


ご馳走様でした。

雲丹御飯、穴子丼、鍋

遅めの朝御飯は久しぶりに雲丹御飯。
重茂産の焼きうに、簡単に美味しいです。
在庫してましたが、年末に追加在庫できて良かったです。


お昼は近所の「よつば食堂」さん。
好物の穴子狙いです。


ふっくら美味しい穴子丼です。


今夜は、アンソニー・ルパートの泡。
呑み終わりでした。
また、冷やしておかないと。


赤鶏と白菜の鍋。
平茸とジャガイモに大根と玉葱。
とろろ昆布を入れると簡単に美味しくなりました。


鍋は美味しいし、身体が温まって良いですね。


ご馳走様でした。

柚子ピール

雨乞の柚子の柚子ピールは、ほぼ乾燥できました。
艶々です。


裏面も少し乾かします。


落ち着いた頃に、チョコレートでコーティングします。

柚子の加工

今日から柚子ピール作り。
雨乞の柚子を使います。


下茹でして砂糖で煮込みます。


乾燥器で乾燥開始。
今日はここまでです。


柚子酒も漬け込み。


今年は国産ウォッカの店頭在庫が少なくて、スミノフを使うことに。


柚子加工の合間に出掛けてお昼。
仙台三越のランドマークで、サーロインステーキとケールのサラダ。

ビールを呑みながら、暢んびりでした。


ご馳走様でした。

よつば食堂さんで夕飯

今夜は近所の、よつば食堂さんにて夕飯でした。
年末だからか？混んでました。

焼鳥と墨廼江。


ホタテ貝の刺身。


金目鯛の握り。


追加の焼鳥と柘榴酢サワー。


ご馳走様でした。

カレーだね〜

今夜も、アンソニールパート ロルマラン ブリュット・クラシック。
良い感じです。


赤鶏と海老のカレー。
野菜多めにしてます。
久しぶりにカレールーを使いました。


北仙台の欅屋さんの惣菜。
家の人が気に入った様です。


白菜とベビーリーフのサラダ。


ご馳走様でした。

LunaBiancaさんで夕飯でした

今夜でなく昨夜ですね、LunaBiancaさんにて夕飯でした。

フランチャコルタを呑みながら。


ソイのカルパッチョから。


トリッパ。
外せませんね。


ズワイガニと菜花にカラスミのパスタ。
カラスミが馴染むと味もプラスです。


ニコレッロのバルバレスコも旨旨です。


蝦夷鹿のシンタマのロースト。


ご馳走様でした。

海老のパスタ、アンソニールパート ロルマラン ブリュット・クラシック

今夜は、アンソニールパート ロルマラン ブリュット・クラシック。
先日、アフリカーさんで購入した泡です。
素直に美味しいです、これは良いです。

Anthonij Rupert L'ormarins Brut Classique NV

海老のパスタは海老のソースとブカティーニ。


有頭海老の頭で海老のソースを準備しました。
太めのパスタにするか？悩んで、ブカティーニにしました。
美味いね〜作って良かった。


マグロも少し。
家の人が殆ど食べてくれる筈でしたが…満腹で食べきれないと。
間食の影響ですね。
まぁ、仕方ないか。


野菜からブロードとりながらスープに。
パスタのソースに使うブロードはレタスから取ってました。
サラダに使えないところから出汁とりして、残りは野菜スープにしてます。


レタスのサラダ。
そろそろ、年末のサラダを心配する時期ですね。
今回はどうしようかなぁ？
野菜不足の回避を検討しないと。


ご馳走様でした。

今夜は、伊達赤鶏の鍋食べながらムーラン・ナ・ヴァン。
美味しく呑み終わりでした。


ステーキハウス仙さんのトモサンカクのステーキとカットステーキ。
近所のクリスマスマーケットで買って来ました。
冷めても美味しいです。


胡瓜の辛子漬けは3本食べてました。


後半は、麒麟山の初日の出。
呑み干してました。


伊達赤鶏の鍋。


平茸を多めに、椎茸も追加。
白菜と玉葱に大根も多めに。
見えないところにオレキエッテ入り。


ご馳走様でした。