麒麟山レモネード、カルボナーラ

今夜は、麒麟山レモネード。

花粉症が酷いので控えめです。

麒麟山 レモネード / 麒麟山

カルボナーラ。

全卵で作るので汁が多め。

卵とチーズは2人前でパスタが一人前だと、更に汁だくに見えますね。

パスタは手前在庫のフェデリーニでした。

大根の味噌漬けとクリームチーズ。

お酒が進むツマミですが、今夜はお酒控えめ…

シラタキを牛丼の汁で炒めたもの。

牛丼ではなくて牛すき丼にすれば良かった気もしますが。

ご馳走様でした。

仙台牛の牛丼

今夜で、フェッロチントのティンパ・デル・プリンチーぺは呑み終わり。

美味しかったですね〜

仙台牛の牛丼。

家の人が作ってくれました。

仙台牛の「すき焼き用」をかってきてしまった様で、普段よりも肉厚でした。

ご馳走様でした。

おでん？

今夜も、フェッロチントのティンパ・デル・プリンチーぺ。

常温で美味しくて良いですね〜

おでん。

朝に、玉蒟蒻が大量にあると思ったら。

牛筋ではなくて牛肉入り…には驚きましたが。

木の屋さんの鰯缶詰。

備蓄品の入れ替えで、木の屋石巻水産さんの缶詰を夕飯に。

備蓄なのに美味しいよね〜。

卵と納豆。

意外と相性が良い卵と納豆。

一緒に焼くと美味しいのです。

形を整える前に焼き上がったようです。

グレコビアンコとモントニコのワイン、ティンパ・デル・プリンチーぺ。

和食全般に良いですが、大根の漬物とも良く合います。

ご馳走様でした。

テヌテ・フェッロチントのティンパ・デル・プリンチーぺ

今夜は、テヌテ・フェッロチントのティンパ・デル・プリンチーぺ。

久しぶりに呑みます。

今の時期は廊下に置いていた常温が美味いんだよね〜

Timpa del Principe(2022) / Tenute Ferrocinto

サルシッチャと鶏皮のカレーでカレーうどん。

今回も大根とカラフルな人参入り。

野菜たっぷりです。

ご馳走様でした。

汁の多めなカツ丼

今夜で、カーサ・コステ・ピアーネのフリッツァンテは呑み終わり。

美味しかったですね。

カツ丼。

家の人が汁多めに作ってくれました。

雪菜のお浸し。

パンチェッタコッタが多めにのってました。

ご馳走様でした。

定義の油揚げと納豆

今夜は和食な感じなので、想天坊じゃんげ極辛生詰原酒を。

辛口でアルコール高めだけど美味いよね〜

定義の油揚げと納豆。

新潟でよく行っていた居酒屋さんで食べていた栃尾油揚。

油揚げに納豆を挟んで出してくれていたのを思い出して。

栃尾油揚ではなくて地元の定義さんの油揚げに替えて。

ソーセージの主張するサラダ。

ソーセージの在庫が確かに在りましたが…

見た目はビックリですが美味しい。

焼き魚では鮭と鯖が多いですね。

どちらも食べ易いから？

ご馳走様でした。

作り置きのジェノベーゼ

今夜も、カーサ・コステ・ピアーネのフリッツァンテ。

作り置きのジェノベーゼとフジッリで簡単パスタ。

ジェノベーゼは多めに作って小分けにして冷凍すると便利。

玉葱炒め。

長期在庫の豚肉スライスが冷凍庫から出てきたので使いましたが…味が落ちてますね。

暫くは冷蔵庫の在庫処分は続きそうです。

玉葱は美味しかったです。

ご馳走様でした。

カーサ・コステ・ピアーネのフリッツァンテ

今夜は、カーサ・コステ・ピアーネのフリッツァンテ。

海の物にも良い感じです。

Frizzante Brichet(2023) / Casa Coste Piane

烏賊の剣先はバターソテーで。

先日、イカの塩辛にならなかった剣先を買えたのです。

柔らかで美味しい。

サラダには久しぶりにパセリ大盛り。

レタスも高めだけどパセリも値上がりしてました…仕方ないですね。

ご馳走様でした。

今夜は名掛丁界隈

今夜は鮨勘名掛丁さんにて夕飯です。

乾坤一を呑みながら。

北寄貝です。

煮蛤とブドウエビ。

刺身も少し。

ご馳走様でした。

そしてビレバンさんに寄り道。

プラチナブランドは久しぶりです。

ご馳走様でした。

カレーと野菜と

今夜で、コーン・クリークのナパ・カベルネソーヴィニヨンは呑み終わり。

美味しかったです。

冷凍庫の長期在庫を使ったカレーにハンバーグ。

多めの大根とシーフードミックスをカレーにしてます。

サラダはプリーツレタス。

ピーナッツドレッシングに鰹節。

ちぢみ菜のお浸し。

鰹節と紫蘇ドレッシングがオススメ。

ご馳走様でした。

クリームシチュー

今夜も、コーン・クリークのナパ・カベルネ・ソーヴィニヨン。

美味いですね〜

クリームシチュー。

鶏皮とジャガイモに玉葱。

人参はカラフルな人参を使いました。

生クリームで仕上げてます。

アルチェネロのフジッリに変えたラグーのパスタ。

昨夜のソル・レオーネの方が好みでした。

ご馳走様でした。

コーン・クリークのナパ・カベルネ・ソーヴィニヨン

今夜は、コーン・クリークのナパ・カベルネ・ソーヴィニヨン。

最初から美味しいです。

とても滑らかな感じで、素直に美味しいです。

Cabernet Sauvignon(2000) / CONN CREEK

ラグーはソル・レオーネのフジッリで。

サルシッチャとトマトに玉葱のシンプルなラグー。

ソル・レオーネのフジッリは私の好みですね。

今夜はサラダも多めに。

仙台産のフリルレタスにピーナッツのドレッシングとセパレートドレッシングを少な目に使ってます。

ご馳走様でした。

カツ丼

今夜でサニーファームのプロセッコは呑み終わり。

少し落ち着いて美味しいよね〜

急ぎ作ったカツ丼だけの簡単夕飯でした。

豚カツを在庫していて良かったです。

ご馳走様でした。

仙台牛のステーキ、具沢山な雲呑

今夜もサニーファームのプロセッコ。

何にでも美味しく飲めるよね〜

仙台牛のステーキ。

仙台牛のモモですが、とても柔らかで脂の量も程々で食べ易いです。

人参のマリネとレタスのサラダ。

スライスした人参を軽く茹でて、レモン果汁とドレッシングでマリネ。

臭みが取れて柔らかで食べ易い。

具沢山な雲呑。

鶏団子の雲呑なので、鶏がらスープにしました。

千切りの大根と鶏皮入り。

少し溶き卵をしてます。

ご馳走様でした。