お昼はアンセクルさんのバル

お昼は近所のアンセクルさん。

家の人のお気に入り、ホタテのタルタル。

鰹はタプナードで。

旨旨、ロザート。

パテが旨旨。

桃とプラムにハム。

桃が旨旨です。

タルト・フランベが良い。

食後にピスタチオのアイス。

ご馳走様でした。

夏バテを警戒

お昼はパスタ。

ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネは呑み終わりです。

鰯と夏野菜のパスタでした。

ディルを多めにしましたが、野菜が多かったので香りも薄めになりました。

少し食欲の無い夕飯。

昨日の不調もあったので夏バテを警戒してます。

食べないのも良く無いので、シラス御飯を少し。

仙台長茄子漬けは、やっと漬かりました。

美味しいですね〜

ご馳走様でした。

昨夜は近所の「よつば食堂」さん

昨夜は近所の「よつば食堂」さんで夕飯でした。

柘榴酢サワー呑みながら。

鰹の刺身。

トロ握り。

鉄火巻き。

墨廼江に替えて。

焼き鳥。

野菜串。

ナメロウ。

ごぼう巻き。

マグロ竜田揚げ。

ご馳走様でした。

鰹の漬け丼、漬物色々

今夜も、ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネ。

美味いよね〜

鰹が格安だったので、ニンニク醬油で漬け丼。

漬かっていたニンニクも美味しいです。

自家製の生姜漬け2種類とラッキョウ漬け。

ピンク色の生姜は梅酢入り。

今年のラッキョウ漬けはシェリービネガー入りで色付いてます。

仙台長茄子漬けは塩分が足りなくてまだでした。

トレボン食品さんの長茄子漬けの素を少し入れたので、ナスの紫色が良く出て綺麗ですね。

ご馳走様でした。

鰯のサーディンでグラタン風

今夜も、ラロッシュのシャルドネ。

おイナリさん。

サラダは多めです。

胡瓜にプリーツサラダ。

少しディル。

ブロッコリーも少し。

西多賀の枝豆。

新しくて甘味が良いです。

鰯のサーディンでグラタン風に。

ジャガイモと玉葱にブロッコリーの茎。

鰯のサーディンとアンチョビ。

味付けはアンチョビの塩分だけです。

ご馳走様でした。

ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネ、カルボナーラ、胡瓜とトマト

今夜は、ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネ。

買い易い価格帯で美味しいのが嬉しい。

Chardonnay(2021) / Laroche Biologique

椎茸入りのカルボナーラ。

イタリア人料理人の料理を見ていると、カルボナーラには色々な具材を使っているので真似しました。

日本人みたいに変な拘りは無いみたい。

牛津の竹輪で竹輪胡瓜。

意外と竹輪はお腹が膨れます。

モロキュウリで浅漬け。

胡瓜が豊富で美味しい季節。

暫くは胡瓜を楽しめます。

アイコトマトと小玉トマト。

トマトも地元の熟した物が出ていて美味しい季節です。

遠隔地のトマトは輸送の都合で熟してないし青臭いですから。

ご馳走様でした。

夏野菜と鶏肉のカレー

今夜で、パルシェットのカヴァは呑み終わりです。

美味しかったなぁ〜

夏野菜と鶏肉のカレー。

パプリカと玉葱に鶏皮とトマト。

茄子と椎茸も入れてます。

適当にスパイスを合わせて使ってます。

胡瓜とレタスのサラダ。

胡瓜は細かく刻んでます。

よく噛んで食べるので顎が疲れます。

県内産のミニトマト。

ほぼ完熟なので甘味のある濃厚な味です。

ご馳走様でした。

ルーナビアンカさんで夕飯

今夜は、LunaBiancaさんにて夕飯でした。

ワインも色々呑みながら。

優しいガルガネーガ。

モッツァレラと桃。

桃がいいです。

鮎のコンフィ。

魚好きにオススメ。

ペッテリーノのガッティナーラ。

かなり美味しい。

カルボナーラ。

家ではできないよね〜この仕上がりには。

ラベルが変更されても美味しいリ・ベッリのオリオン。

定番のポルケッタ。

少しバローロも。

ご馳走様でした。