ワサビ菜漬け

今夜は、シャプティエのペイ・ドック ロゼ。

和食に安定した美味さです。

Pays d’Oc Rosé(2022) / M. Chapoutier

今商店さんの三色丼。

定番です。

豆腐のワサビ菜漬けのせ。

ワサビ菜漬けは良い感じなって、豆腐が美味しくなりました。

ご馳走様でした。

白菜と骨付きハムに鶏皮のシチュー

今夜も三千盛・純米大吟醸です。

呑み終わりですが、在庫は数本あるので安心です。

今商店さんの蟹チラシ・三色丼も。

白菜と骨付きハムに鶏皮のシチュー。

クリームと小麦粉でトロミ付です。

焼き鯖には清酒ですね。

ご馳走様でした。

砂肝串焼きと三千盛

今夜も三千盛です。

食べながら呑むのに良いです。

今商店さんの蟹チラシ。

今回は具材が4種類。

旨旨です。

砂肝串焼き。

久しぶりに食べたくなったのです。

三千盛が良く合います。

サヤインゲンとサニーレタスのサラダ。

サラダに鞘を食べる豆を足すと食べ易くなります。

ご馳走様でした。

三千盛・純米大吟醸、ホソヤの焼売・ホタテ入り

今夜は、三千盛・純米大吟醸。

三千盛・純米大吟醸 / 三千盛

年末に頼んでいた三千盛を開けました。

今商店さんの三色丼と良いですね。

ホソヤの焼売・ホタテ入り。

何時もの焼売と違って冷凍品でホタテ入り。

これも旨旨。

酒粕漬けの豚バラ焼き。

少し長めに漬け込んでいた豚バラを焼肉に。

これも美味いです。

サラダはサニーレタスとワサビ菜。

ワサビ菜を刻んで漬けた物をドレッシングと一緒に使いました。

爽やかで良いですね。

ご馳走様でした。

LunaBiancaさんにてカルレオーネを主にワイン会

今夜は、LunaBiancaさんにてカルレオーネの非公式ワイン会でした。

美味しい料理とワイン。

幸せでした。

ヴィンサントも少し。

ご馳走様でした。

オムライス

今日も少し遅めのお昼。

仙台三越のランドマークさん。

ビールとオムライス。

満腹でした…

ご馳走様でした。

今夜で、ガルバラのフリッツァンテは呑み終わり。

今商店さんの蟹チラシ。

今日は少し違う物にしました。

蟹いっぱい。

ホタルイカのスープ。

ホタルイカの作り置き具材の余りと玉葱に椎茸。

焼き長芋。

意外と美味しいのです。

ご馳走様でした。

雛豆のスープ

今夜も、ガルバラのフリッツァンテ。

今商店さんの三色丼。

美味しい定番。

雛豆のスープ。

合挽肉と玉葱にパセリ多めです。

大根とナメコの甘酢漬け。

白ワインからロゼワイン、スパークリングワインまで合うよね〜

ご馳走様でした。

今商店さんの三色丼、白菜と海鮮の旨煮

今夜は、ガルバラのフリッツァンテ。

美味しいですね〜染みます。

今商店さんの三色丼。

昨日から仙台三越にて販売開始との事。

暫くは夕飯に蟹チラシです。

白菜と海鮮の旨煮。

シーフード以外にも蟹蒲鉾と鶏皮入りです。

白菜をたっぷり食べました。

ご馳走様でした。

野菜多めの夕飯

今夜で、シャプティエのペイ・ドック ロゼは呑み終わり。

サラダでも呑めちゃいます。

野菜多めの夕飯は久しぶりです。

レタスとパセリのサラダも久しぶり。

モヤシの温サラダも久しぶり。

ご馳走様でした。

アスパラガスとハムのパスタ

今夜も、シャプティエのペイ・ドック ロゼ。

呑んでいるとホッとします。

アスパラガスとハムのパスタ。

骨付きハムを細かくして、アスパラガスは下の方を小口切り。

具材を炒めてマスカルポーネなどで味を整えてます。

フジッリは細切りの具材と相性が良いのです。

岩手県産のアスパラガス。

細めでしたが筋が少なくて美味しい。

季節外れですが美味しいは良い事です。

ご馳走様でした。

酒粕と味噌で漬け込んだ豚バラと白菜の炒め物

今夜で、喜多酒造の十市だんじりラベル 御代菊は呑み終わり。

余韻が続きます。

酒粕と味噌で漬け込んだ豚バラと白菜の炒め物。

美味いんだよね〜

御飯と一緒なら更に良いよね〜

キャベツとツナの温サラダ。

野菜が食べたくなってました。

そして焼売も。

ご馳走様でした。

焼売の夜

今夜は、喜多酒造の御代菊。

染みます。

そして、ホソヤの焼売。

疲れ過ぎて手抜きしたいけど美味しい夕飯にしたい（笑）

焼売多めに楽しむ夜でした。

ご馳走様でした。

キノコとコンキッリェのクリームパスタ

今夜は、シャプティエのペイ・ドック ロゼ。

夕飯に丁度良い安定感。

和洋構わず合うのが良いですね。

Pays d’Oc Rosé(2022) / M. Chapoutier

キノコとコンキッリェのクリームパスタ。

舞茸と椎茸に挽肉の作り置きを使ってます。

玉葱を足して少し煮込んでます。

今使っているコンキッリェは、なかなか茹であがらなくて大変でく…

逆にお弁当などに使ってもヘロヘロにならないので便利かも。

さつま揚げとモヤシのサラダ。

茹であげてドレッシングを和えただけ。

簡単ですが美味しいですね。

鶏ハムも少し。

ご馳走様でした。

十市だんじりラベル 御代菊、カッペリーニに真鱈子の煮付け

今夜は、十市だんじりラベル 御代菊です。

頂き物の清酒で、地域の違いが分かる味です。

色々な食べ物を許容してくれるお酒で、夕飯に良いですね。

十市だんじりラベル 御代菊 / 喜多酒造（橿原市）

カッペリーニに真鱈子の煮付け。

煮付けの汁をカッペリーニに和えるだけ。

甘めのタラコのパスタですね。

美味いです。

真鱈子の煮付け。

そろそろ真鱈子の季節も終わり。

また、煮付けをしたいですね。

ご馳走様でした。