キノコとコンキッリェのクリームパスタ

今夜は、シャプティエのペイ・ドック ロゼ。

夕飯に丁度良い安定感。

和洋構わず合うのが良いですね。

Pays d’Oc Rosé(2022) / M. Chapoutier

キノコとコンキッリェのクリームパスタ。

舞茸と椎茸に挽肉の作り置きを使ってます。

玉葱を足して少し煮込んでます。

今使っているコンキッリェは、なかなか茹であがらなくて大変でく…

逆にお弁当などに使ってもヘロヘロにならないので便利かも。

さつま揚げとモヤシのサラダ。

茹であげてドレッシングを和えただけ。

簡単ですが美味しいですね。

鶏ハムも少し。

ご馳走様でした。