カーブドッチのミリュ・ルージュ

今夜はカーブドッチのミリュ・ルージュ。

かなり刺激的な味わいで、酸も落ち着く前でした。

少し経てば落ち着きそうです…

Milieu Rouge(2021) / Cave D'occi

モツのトマト煮。

野菜とモツにフジッリ。

薄味にしました。

家の人が作ってくれた蓮根金平。

自家製ラードを使って旨旨です。

オリーブオイルよりもベタ付きがないです。

バターよりも香りは好みです。

サラダは控えめでした。

ご馳走様でした。